Huile essentielle et poêlée de St jacques à la cardamone


Pour 3 personnes. Ingrédients = 12 noix de St-jacques. 10 gr de beurre.1 gousse d'ail. 1 verre de vin blanc.1 cuil à soupe d'huile d'olive. 3 versées de cristaux d'huile essentielle de cardamome ou 1 goutte d'huile essentielle dans une cuillère à soupe d'huile d'oliveL

Réalisation : dans une petite casserole, faire revenir l'ail émincé dans le beurre fondu. Ajouter le verre de vin blanc et laisser mijoter à feu doux 5-10 mn. Dans une poêle chaude, saisir les noix de St Jacques durant 1-2 mn de chaque côté. Ajouter dans la sauce au vin les cristaux d'huile essentielle de cardamome ou la cuillerée d'huile d'olive avec 1 goutte d'huile essentielle de cardamome. Servir bien chaud. Bon appétit.


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