Diabète: une épidémie silencieuse…agissez en préventif !

425 millions de personnes sont atteintes du diabète dans le monde d’après la Fédération internationale du diabète. Il s’agit là d’une véritable pandémie, car la progression est considérable. L’OMS prévoit 622 millions de diabétiques d’ici 2040. 5 millions de personnes seraient mortes, des suites du diabète en 2015. 1 personne meurt du diabète toutes les 6 secondes dans le monde, soit plus que le sida, la tuberculose et la malaria. Il y a 3 millions de diabétiques en France, et beaucoup de diabétiques qui s’ignorent.

Quelques faits sur le diabète

• Le Diabète est prépondérant dans les PVD et notamment en Afrique.

Le diabète n’est pas l’apanage des pays développés contrairement à ce que l’on pourrait penser. Sa progression est inquiétante dans les pays en voie de développement et notamment en Afrique. Le pire c’est que 2/3 des personnes diabétiques ne sont pas diagnostiquées.

• L’Exode rural entrainant la malbouffe produit le diabète

L’exode rural produit des centaines de millions de citadins, qui adoptent un mode de vie sédentaire, et tournent le dos à des modes d’alimentation sains. Les apports anarchiques de produits industriels trop gras et trop riches en glucides vont ainsi préparer le terrain vers la maladie.

• La pauvreté l’ignorance et la désinformation sont les plus grands dangers

C’est surtout les inégalités d’accès aux traitements qui fait des ravages dans certaines régions de la planète. Dans bien des régions de la planète, les complications du diabète peuvent effectuer leurs ravages. La réalité du diabète est méconnue, sous-estimée, voire ignorée du Nord au Sud.

Comprendre le diabète

C’est une maladie métabolique qui se définit par une augmentation permanente du taux de glucose dans le sang (hyperglycémie). La glycémie reflète l’équilibre entre les entrées de glucose dans la circulation sanguine et son utilisation par les cellules des différents organes.

(Notabene : ces conseils que je vais prodiguer en tant que thérapeute et spécialiste des médecines douces ne doivent pas se substituer à votre traitement allopathique.)

Les deux formes de diabète

• Le diabète insulinodépendant (DID) ou diabète de type I qui existe chez 10 % des diabétiques traduit une déficience de sécrétion d’insuline par le pancréas. Le plus souvent on le découvre au cours de l’enfance ou de l’adolescence. Ce type de diabète se traite par des injections quotidiennes d’insuline.

• Le diabète non-insulino-dépendant (DNID) ou diabète de type II qui représente la majorité (90 %) des diabètes est parfois appelé « diabète de la maturité « . Il apparaît en général après 40 ans, chez des personnes souffrant souvent d’excès de poids. Il est dû à une diminution de la production d’insuline par le pancréas à laquelle s’ajoute souvent une mauvaise utilisation de celle-ci par l’organisme.

Le régime alimentaire et une activité physique adaptée, éventuellement associés à des médicaments, traitent ce type de diabète.

Comment détecter les signes de la maladie

Plusieurs facteurs peuvent encourager la venue de la maladie, ceci sans déterminisme absolu. Néanmoins il y a des facteurs à risques.

La sédentarité, le surpoids, le cholestérol, l’hypertension artérielle, des antécédents familiaux. Quand on est par ex une femme qui aurait accouché d’un enfant de plus de 4 kilos. Contrôlez votre glycémie tous les trois ans si vous êtes un sujet à risques.

Ce contrôle de la glycémie doit se faire tous les trois ans, voire tous les ans en présence d’un facteur de risque, afin de détecter précocement toute anomalie. L’excès de glucose dans le sang est dû à un manque d’insuline dans le sang ou à une perte d’efficacité de celle-ci.

L’insuline est une hormone qui permet aux cellules de l’organisme d’assimiler le glucose sanguin et de l’utiliser. Elle est sécrétée par les cellules ß du pancréas.

Si l’insuline est déficiente, au lieu d’être transformé en énergie ou mis en réserve, le glucose s’accumule dans le sang provoquant une hyperglycémie.

Une maladie lente et silencieuse

D’évolution lente, indolore, ses effets ne sont visibles qu’après de longues années. Les premiers signes, très variables, peuvent être : somnolence, troubles de la vision, picotements et engourdissement des pieds et des mains, infections de la peau, lenteur de la cicatrisation (notamment au niveau des pieds), démangeaisons, soif, asthénie, amaigrissement…

Les risques du diabète

L’hyperglycémie si prolongée expose les diabétiques à de multiples et sérieuses complications.

Notamment sur les gros et petits vaisseaux sanguins, les reins, les nerfs et les yeux. Le diabète favorise la formation des plaques d’athérome, ces amas graisseux contenant du cholestérol qui peuvent grossir jusqu’à boucher les vaisseaux sanguins.

Le risque de maladies cardiovasculaires augmente alors, l’obstruction de vaisseaux pouvant provoquer des accidents au niveau du cœur (infarctus du myocarde), du cerveau (accident vasculaire cérébral ou « attaque ») ou des membres (artérite des membres inférieurs). Le diabète augmente également le risque d’hypertension artérielle.

L’obstruction des vaisseaux de l’œil peut provoquer une atteinte de la rétine (rétinopathie) pouvant aller jusqu’à la cécité. D’autres complications, rénales ou nerveuses peuvent également apparaître.

Règles d’hygiène

Le régime diabétique

Le régime est à adapter à chaque malade en fonction du type de diabète, de son activité physique, de son sexe, de son poids, de ses autres facteurs de risque cardio-vasculaire.

Mais les lignes générales sont :

Sucre et produits sucrés

Chocolat, pâtisseries, glaces, confiture, miel, biscuits… à éviter (sauf si hypoglycémie, évidemment). Parfois 1 fois par semaine en remplacement d’un fruit à la fin d’un repas SI le diabète est bien équilibré.

Attention aux étiquettes ! Il faut bien lire la composition de certains produits !

Des produits dits sans sucre ne contiennent pas de sucre ordinaire mais d’autres sucres (fructose, polyols…).

Les produits « light » dits allégés sont allégés par définition et peuvent contenir du sucre en quantité allégée !

Les édulcorants type aspartame en poudre ou sucrette sont autorisés car non absorbés par l’intestin mais l’ingestion de produits chimiques peut avoir d’autres conséquences, il conviendra de les limiter au maximum.

Les boissons

• Boire de l’eau à raison d’un litre et demi par jour, gazeuse ou aromatisée avec du citron, des plantes ou du thé.

• Les boissons sucrées sont à éviter comme les jus de fruits (même sans sucre), les sodas, limonade et autres colas.

• L’alcool est à éviter et ceci sous toutes ses formes en raison de son pouvoir calorique

Les produits laitiers

Modération à raison de 1 par jour.

Un produit laitier représente en quantité un verre de lait ou 30g de fromage ou 2 petits suisses ou un yaourt ou 100g de fromage blanc. Les produits laitiers étant des sucres (lactose + galactose) en réduire la quantité est primordial.

Légumes verts et crudités

A volonté. Légumes frais non farineux sont riches ou pauvres en glucides, ils jouent un rôle important grâce à la cellulose qu’ils apportent et aux sels minéraux et vitamines qu’ils renferment, de plus les fibres qu’ils contiennent, emprisonnent les sucres en excès afin de les évacuer par les voies naturelles.

Fruits

Riches en vitamines et en sels minéraux ; teneur en glucides variable. Les agrumes riches en eau ont une teneur de 10 % et les fruits secs ou séchés ont une teneur dépassant 50 %. Pas plus de 2 ou 3 par jour en prenant garde aux fruits secs comme les dattes ou figues sèches ou aux oléagineux (ils sont très riches en graisses). Les pruneaux sont une bonne source car leurs IG est modéré, attention pas en abuser.

Poissons et viande

Consommation de poisson GRAS 2 à 3 fois par semaine. La ration quotidienne doit se limiter à 200g de viande ou équivalent par jour, dégraissée.

NON aux plats en sauce, charcuteries et fritures.

Viande, poissons, œufs oui car protéines, mais attention contiennent aussi des lipides en quantité.

Huiles, beurre

Le beurre est à limiter, uniquement de bonne qualité ( oméga 3) à privilégier le matin.

La végétaline non (margarine etc) !

Les huiles recommandées sont l’huile d’olive, de colza, de tournesol, de maïs, de soja…

Pain et féculents

A chaque repas en quantité contrôlée. Pain, céréales, pommes de terre oui car quantité importante de glucides sous forme d’amidon, mais aussi des sels minéraux.

150 g de féculents cuits représentent environ :

• 6 cuillères à soupe de riz, de pâtes, de semoule ou de légumes secs

• 3 cuillères à soupe de purée ou 3 pommes de terre de la taille d’un œuf

• 60 g de pain ou ¼ de baguette ou 4 biscottes

Quelques astuces pour bien manger quand on est diabétique

• Consommer des champignons contenant peu de glucides

• Préférer les légumineuses comme les lentilles

• Consommer du riz basmati dont l’index glycémique est moins élevé que le riz blanc

• Assaisonner les plats avec du jus de citron qui permet d’abaisser le taux de la glycémie (plats et crudités)

Penser également à préparer des jus de citron, sans ajouter de sucre avec de l’eau minérale.