"Sortir de l'hiver"

Vous vous sentez fatigué, c'est la fin de l'hiver et c'est le moment de ramasser les cynorhodons (quel mot barbare!). En fait, ce sont les baies de l'églantier ou rosa canina. Ils sont 20 fois plus riches en vitamine C que l'orange. Une fois cueillies,

2 solutions : après les avoir lavées, vous pouvez les consommer fraiches : soit 4-5 baies par litre d'eau, soit vous les faites sécher à l'ombre dans une pièce aérée.

La recette : mettez les baies dans de l'eau froide et porter à ébullition durant 5 mn si elles sont fraiches et plus si elles sont sèches.

Filtrez et buvez 2 tasses/ jour matin et midi.

Le goût est assez agréable.

3ème solution pour les gourmands, vous pouvez en faire de la confiture mais il faut enlever les poils irritants.